Falta exatamente um mês para o maior encontro da cadeia produtiva do café em Pernambuco. Entre os dias 22 e 24 de maio, Dia Nacional do Café, o Recife recebe a 2ª do Pernambuco Café Show, festival que será realizado no Parque Dona Lindu, em Boa Viagem. O evento tem expectativa de público de cerca de 5 mil pessoas durante os três dias de realização.
Com acesso gratuito, o festival abre espaço para o público consumidor, especialmente os apreciadores de cafés especiais, que poderão conhecer, provar e comprar cafés produzidos no estado. Além disso, o evento é uma oportunidade para o público empreendedor adquirir conhecimentos, fazer network com trocas de experiências e fechar negócios no setor. Os visitantes também poderão participar de experiências sensoriais, como oficinas de métodos filtrados utilizando o porta-filtro pernambucano Koar, além de degustações guiadas e harmonizações com chocolates especiais. A programação inclui ainda atividades conduzidas por profissionais da área como Juscelino Bourbon, sócio-fundador do Koar; e Bruna Porto, especialista e juíza da Associação Brasileira de Cafés Especiais-BSCA em campeonatos brasileiros de barismo.
Entre os palestrantes confirmados estão Edgard Bressani, autor do livro Guia do Barista, além dos professores Jerônimo Borel, Suzana Pedroza e Tatiana Porto, que desenvolvem estudos sobre o tema em instituições como a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), a Universidade Federal do Vale do São Francisco e a Universidade Federal do Agreste de Pernambuco. O jornalista Romoaldo de Souza também integra a programação com um bate-papo descontraído, abordando a história do café com curiosidades e mitos.
Realização – O Pernambuco Café Show é uma realização do projeto Rolê do Barista (@roledobarista), do especialista e consultor de negócios em café, Alan Cavalcanti, idealizador da cafeteria premiada nacionalmente Malakoff Café e co-fundador do Recife Coffee e da Associação de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (Ascape). “Quando idealizamos o festival, pensamos em reunir os membros da cadeia produtiva do café em Pernambuco para discutir caminhos e integrar ações que aconteciam de forma isolada. Hoje, teremos praticamente todas as instituições, produtores, profissionais e empreendedores que trabalham com café no estado”, afirma Alan Cavalcanti.
Durante o festival, Alan fará o pré-lançamento do livro Cafés de Pernambuco, que apresenta um panorama dos últimos dez anos da cena de cafés especiais no estado.
Cafés pernambucanos – Produtores de municípios como Taquaritinga do Norte, do Agreste pernambucano, e Triunfo, do Sertão do Pajeú, estarão presentes expondo cafés, com destaque para iniciativas de Indicação Geográfica apoiadas pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Instituições como Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) e a Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco (Adepe) também participam com projetos e debates.
A programação inclui ainda ativações e experiências como a Copa Nordeste de Torra Kaleido, que reunirá mestres de torra em competição; a Arena Café Show, com workshops e demonstrações práticas; a Exposição Internacional de Artes com Café, com obras de artistas de diversos países; Mostra Fotográfica de Filipe Ramos sobre o cotidiano dos coffee lovers; além de feira de produtos e serviços ligados ao setor.
Todas as informações sobre inscrições nas competições e oficinas vão ser divulgadas nos próximos dias no Instagram do evento @pernambucocafeshow. Dúvidas pelo e-mail contato@pernambucocafeshow.
